La maga de la comida (y su manual para no complicarse la vida)

 dentro de 360 Mom, Motherhood

La comida entra por los ojos y, por más cliché que sea la frase, no deja de ser una realidad. El arte de “maquillar los alimentos” y hacer que sean tan atractivos para adultos y niños no es tarea fácil, y eso te lo pueden decir tanto chefs como papás, mamás o abuelitas que cocinan. Sin embargo, existen personas que hacen magia, Jimena Rubio Burgaleta, lo ha logrado.

 

Es diseñadora gráfica, pero también food stylist y mamá. Su travesía inició en la Universidad del Istmo, después se especializó en Madrid, recibió un curso de Psicología de la Publicidad en la Universidad Complutense y varios de cocina.

 

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Hierarchical integrated defense: cisco SAFE that successful security solution should 200-310 pdf adopt integrated protection 200-310 pdf on the network infrastructure, and not only consider some special safety equipment.As a result, cisco has integrated security capabilities into its various network products to ensure that the entire network is fully integrated and three-dimensional.Guangdong development bank has implemented such a three-dimensional integrated security defense.Take the guangdong development bank’s outreach network system, for example, which USES three layers of integrated security protection, including routers, firewalls and switches.1, the first layer security protection provided by the router to achieve router in Internet/extranet 300-101 questions wan connection 200-310 pdf of public information network, such as DNS server with guangdong development bank, the WWW server and E-mail servers located in external PIX firewall, 200-310 pdf with these servers as 300-101 questions part of the opening to the outside world, the ministry of internal and external users to provide the corresponding services, its itself also become a part of the public information network.These servers in order to provide effective security, prevent the outside of the user to the illegal operation of the server, the server, delete, modify, or the content, should be carried out to external access can strictly control.With the firewall function of Cisco router, the operation of external users on the servers can be restricted to prevent the servers from being damaged from the outside.2. The second layer of security protection is protected by PIX firewall, which completely separates the internal network of enterprises from the external network. PIX is the only outlet for the internal network subsystems.By using PIX firewall 200-310 pdf to 300-101 questions isolate the internal and external network, the security 300-101 questions 200-310 Practice of the internal network is further guaranteed.PIX provides a complete record 200-310 Practice of all access, including illegal intrusion attempts.PIX realized from the network layer to application layer security protection, can be based on packet source address, destination address, TCP port Numbers and packet length on 200-310 Practice the communication control, as a move method 200-310 pdf to access is prohibited.3, the third layer security protection provided by the LAN switches Catalyst 6500 core switches deployed IDS and firewall module, monitoring the safety of 200-310 Practice the complex intranets effectively, is the third barrier against external attacks to prevent, is a good method to prevent internal attacks.Another Catalyst series switches have MAC address filtering function, 200-310 Practice therefore can be defined according to the need to switch each port, only allow specific MAC address of 200-310 Practice the workstation through the specific port access, port to communicate with the connection PIX.Due to the uniqueness of the 200-310 pdf MAC address and not configured, this kind of control, in fact, from hardware to control a specific machine, compared with the IP address filtering, this protection has higher 300-101 questions security.Through the above three layers of security protection, guangdong development 200-310 pdf bank network system to realize the reliable from link layer to application layer security control, 200-310 Practice have the effect to prevent illegal access 200-310 pdf external, has the very high security.Reading this wasn’t the first time I’ve paused to consider whether my heart’s and my people’s infatuation with autumn is not a worldly indulgence. The promise of the Kingdom is fullness of life, not pretty death. Halloween just means “the night before the Saints” and all the 300-101 questions gruesomeness on display represents the demons coming out one last night before the Saints arrive and drive them all away. A Christian may secretly treasure the festival for that reason, but how can she join in when her place is not with the demons and decay, but with the Saints and salvation? Whence this covert delight in the season’s celebration of fear and death?

“Regresé en 2004 y hasta 2007 trabajé en agencias de publicidad, me encantaba y me veía haciéndolo el resto de mi vida. Me casé, y al estar embarazada de mi primera hija me di cuenta que el ajetreado mundo de las agencias iba sería difícil de llevar”, cuenta Jimena. Como muchas otras madres, optó por el camino del freelance. El destino le tenía preparado un aromático y delicioso reto: desarrollar recetas. De esta forma empezó a elaborar recetarios, “hasta que un día le preguntaron si podía preparar los platillos para unas fotografías y dije que sí”, así sus primeros pasos en el mundo del food styling.

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31 días de sabor

 

En el estudio, la comida es la estrella principal y por supuesto debe lucir maravillosa, ¿quién no empieza a salivar al pensar en una hamburguesa cuyos ingredientes lucen frescos y la carne jugosa?, ¿o por el humeante capuchino que vio en algún lado y casualmente recordó cuando la lluvia caía en una tarde gris? Jimena se preparó para lograr las mejores tomas y ángulos de los alimentos: leyó libros y blogs, recibió cursos online y, conforme su sed de conocimiento aumentaba, también las oportunidades. Diez años han transcurrido desde entonces y ha trabajado el styling para marcas como: McDonald’s, Taco Bell, Vesuvio, Domino’s, Pollo Rey, Toledo, Nais, y El Parisino entre otros.

 

En 2011 escribió y publicó su primer libro “31 Días de Sabor”, inspirado en su propia experiencia. Después de todo es madre, ama de casa y profesional a la vez. Cualquier persona (padres o madres) que estén a cargo de pensar los menús de cada día saben que resulta un dolor de cabeza planificarlos.

 

En 2012 se dedicó al 100% al food styling y al diseño gráfico. “Este año después de grandes esfuerzos y mucho trabajo, logré publicar el segundo libro: “31 Días de Sabor Light”, enfocado a personas que quieren comer más sano. Cada receta cuenta con su tabla nutricional y las recetas no tienen ni grasa ni azúcar, y al igual que el primero tiene la lista completa del supermercado. En cada receta se puede calcular cuántas calorías, cantidad de grasa, carbohidratos y proteína se está consumiendo, y se puede llevar un mejor control de lo que cocinamos en casa. Fue asesorado por nutricionistas expertos. Ambos libros cuentan con un menú completo para cada día del mes y las recetas son 100% caseras desarrolladas por mí.  Lo vendo a domicilio y estoy en negociaciones con varios lugares para ponerlo a la venta en ellos”.

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Retos

 

“Tengo dos hijas maravillosas: Natalia de 10 y Adriana de 7. Ha sido difícil balancear una vida profesional tan ajetreada y sin horarios establecidos, pero mis hijas me han visto trabajar desde bebés y han logrado entender la importancia de lo que hago. Es complicado que un niño de esa edad comprenda que hay días que sí puedo estar en la casa y otros no, y que hay días que sólo me ven cuando las despierto y el resto no porque estoy trabajando”, dice Jimena. Sus padres le han ayudado a cuidar a sus niñas, y eso facilita el proceso.

 

Tres personas han marcado su camino: su mamá, que le enseñó a realizar todo tipo de trabajos manuales, a ser perfeccionista y exigente consigo misma. Su papá, que le enseñó el valor de la educación, disciplina y excelencia y su abuela Mamay, con su ejemplo de vida y el consejo que más le ha servido en la vida: “nunca decir que no a ningún trabajo, no tener miedo y tomar las oportunidades con todo”. A sus hijas les debe el querer ser mejor cada día, a ser más ambiciosa y querer llegar más lejos, ellas son su motor y por ellas hace todo lo que hace.

 

“Hoy, a mis 37 años de vida, con dos hijas preciosas, una familia incondicional, un novio maravilloso y varias de mis metas cumplidas, no me queda más que sentirme agradecida con todas las personas que creyeron en mí desde un inicio, y agradecerle infinitamente a Dios por todas las bendiciones que me ha dado”.

 

 

 

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